PIMENT D’ESPELETTE

PROBLEMATIQUES

Augmenter les ventes de piment en hors saison.
Comprendre pourquoi certains produits ne se vendent plus ou mal.
Augmenter le panier moyen des clients.
Mieux gérer le flux en boutiques.

 

 

ACTIONS

Un diagnostic des boutiques : situation, visibilité, organisation et pertinence de la vitrine, présentation de l’offre produits et services associés, cohérence des prix, informations clients…

L’analyse des cycles de vie des produits par un consultant commercial du Pays Basque

Réalisation d’une liste de conseils et de préconisations qui ont été présentées, commentées autour de 3 axes : les moyens et techniques commerciales et marketing pour augmenter les ventes post-saison, la gestion des ventes de produits directement à la ferme et la vente de produits complémentaires.

Mise en place d’une étude merchandising ayant permis ré-agencer les boutiques de la marque : valorisation des vitrines, étalonnage de l’offre produits et services, mémo d’information recettes pour les clients, développement des codes couleurs et pictogrammes…

Création du story-telling de la marque pour faire partager ses valeurs et engagements auprès des clients.

Création de la signalétique commerciale et de supports de communication sur la culture du piment Ezpeletako Biperra afin de renforcer l’aspect traditionnel, artisanal et l’AOP.

Accompagnement commercial et marketing (3 mois)

 

 

RETOUR SUR INVESTISSEMENT

 

+36% d’augmentation des ventes en saison et +11% hors saison.
Des magasins plus clairs, plus informatifs, plus vendeurs et donnant plus d’autonomie aux clients.
Une parcours clients facilité lors du très fort trafic estival permettant de dégager du temps aux vendeuses pour mieux les conseiller.
Un attrait très important des visiteurs découvrant la culture du piment Basque, l’utilisation, les recettes…  favorisant ainsi l’augmentation du panier moyen.

SE RENCONTRER, ECHANGER

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7 Allée des Pluviers
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(Sur rendez-vous uniquement)

Bureau du Pays-Basque
1, Av. de la Reine Nathalie
64200 Biarritz
(Sur rendez-vous uniquement)

06 71 90 87 43

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